Ингредиенты:
яйцо куриное - 1 шт.
масло подсолнечное - 1 ст. л.
сахар - 0,5 ч. л.
соль - 0,3 ч. л.
лук - 1 шт.



Приготовление:

1.
Приготовим сковороду. Крупную луковицу очищаем и нарезаем кольцами, толщиной 1-1,5 см. На сковороде разогреваем растительное масло. Укладываем кольца лука. Посыпаем сахаром и добавляем щепотку соли. Жарим лук под крышкой на небольшом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до карамельного цвета.

2.
Внутрь крупных колец лука разбиваем яйцо (для удобства можно сначала разбить яйцо в чашку, убедившись, что желток не поврежден, и перело-жить его на сковороду ложкой). Жарить под крышкой еще пару минут, пока желток не схватится.

3.
Сразу подавать яйцо на стол, вместе с луковыми кольцами, а также зеленью, свежими помидорами и горячим тостом.