Вкусные рецепты с любовью!

$$$$$$$$$$$$$$$$$⚖🥜⚖🥜Арахисовый раф🥜⚖🥜⚖$$$$$$$$$$$ Арахисовый раф согреет вас своим сытным теплом в холодный день, зарядит бодростью и хорошим настроением. Но как приготовить этот бархатный напиток в домашних условиях? Для владельцев кофемашин и капучинаторов все элементарно. А что делать тем, кто привык варить кофе на плите и никаких питчеров и капучинаторов дома не держит? Просто действовать по нашему рецепту. Варите кофе, как привыкли. И вооружитесь миксером. Если используете готовую арахисовую пасту, обратите внимание на состав — сколько в ней сахара. В зависимости от этого решайте, надо вам добавлять сахар в свой раф или не стоит. Молоко лучше брать пожирнее, но сливки — это уж слишком. Украсить готовый арахисовый раф можно шоколадной крошкой, молотой корицей или дробленым поджаренным арахисом. В напиток можно также добавить немного растопленного шоколада или сиропа — карамельного, шоколадного или ванильного. Но это уже детали. Основное — в нашем рецепте. ⚖ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ Паста арахисовая 6 ст.л. Кофе черный 300 мл Молоко 600 мл Сахар тростниковый 6 ч.л. 🥜РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🥜 Шаг 1 Подогрейте молоко до 70°С в подходящей для взбивания емкости. Размешайте арахисовую пасту в паре столовых ложек молока, чтобы она стала достаточно жидкой и разошлась равномерно. Шаг 2 Параллельно сварите крепкий кофе любым удобным для вас способом. При наличии кофемашины приготовьте эспрессо. Если пользуетесь джезвой, сварите кофе по-турецки и обязательно процедите его через мелкое ситечко. Шаг 3 Добавьте в горячее молоко сахар, если требуется, и разведенную арахисовую пасту. Взбейте смесь капучинатором (при наличии) или обычным миксером на быстрых оборотах до образования пенки. Шаг 4 Продолжая взбивать молочно-арахисовую смесь, влейте в нее тонкой струйкой свежеприготовленный кофе. Перелейте арахисовый раф в кружку или стакан — готово! ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Натуральную арахисовую пасту для раф-кофе и других нужд легко приготовить самостоятельно. Просто пробейте поджаренный и очищенный арахис в блендере или кофемолке. Сначала он превратится в крошку, а затем в маслянистую однородную смесь. КСТАТИ Знаете ли вы, что раф-кофе — это чисто московское изобретение, которое вовсе не пришло с Запада, как можно было бы подумать, а совсем наоборот? У рафа есть легенда: в конце 1990-х завсегдатай одной из московских кофеен по имени Рафаэль попросил приготовить ему что-то новенькое. Так появился «кофе для Рафа», который позже стал просто рафом.