Вкусные рецепты с любовью!

````````````````````````````🌲🔸🌲🔸Пирог «Василопита»🔸🌲🔸🌲`````````` Пирог Василопита — это традиционное греческое лакомство, которое выпекается в честь Дня святого Василия, отмечаемого 1 января. Внутри пирога обычно прячут монету. Тот, кто найдет монету, считается счастливчиком и получает удачу на весь год. Вкус у этого пирога совершенно потрясающий! Во-первых, он не сладкий, во-вторых, очень насыщенно-апельсиновый, в-третьих, в нем отчетливо чувствуемся вкус бренди. 🌲Ингредиенты 4 шт. яйца 180 гр. сахар 170 гр. масло сливочное 300 мл. сок апельсиновый 120 мл. коньяк или бренди 500 гр. мука пшеничная в/с 4 ч. л. разрыхлитель ¼ ч. л. сода 1 ст. л. цедра апельсина 1 ст. л. цедра лимона 100 гр. миндаль 🔸Инструкции🔸 Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до бледной кремовой массы в течение примерно 3 минут. Добавить растопленное сливочное масло и взбивать еще 1 минуту. Влить апельсиновый сок и бренди, взбить до однородности. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и оба вида цедры. Частями добить в тесто, перемешивая каждый раз лопаткой. Белки взбить до мягких пиков и ввести порциями в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой. Вылить тесто в смазанную маслом форму 26 см. Разложить сверху миндаль. Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 50-60 минут до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить, по желанию, дольками апельсина и/или орехами.