Ингредиенты:
Крупный баклажан — 1 шт.
Мисо паста — 1 ч. л. (автор использует мисо из коричневого риса)
Тамари — 1,5 ч. л.
Кленовый сироп — 1,5 ч. л.
Арахисовая паста — 1 ч. л.
Вода — 1 ч. л.



Приготовление: ⠀

1.
Разогрейте духовку до 200°C.

2.
Разрежьте баклажан пополам. Поджарьте немного на сковороде-гриль, но это не обязательно. ⠀

3.
Сделайте надрезы поперек, чтобы соус пропитал баклажан.

4.
Для глазури: добавьте мисо, тамари, кленовый сироп, арахисовое масло и воду в небольшую миску и взбейте до однородного состояния.

5.
Положите баклажаны на противень и равномерно покройте глазурью. Отправьте в духовку на 25 минут.

6.
Готовые баклажаны можно украсить кунжутом. ⠀