Говяжья вырезка – дело тонкое. Все секреты приготовления раскрываем в нашем рецепте!

Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 1 кг
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - для жарки
Орегано - 1 ч. л.
Хлопья чили - 1 ч. л.
Базилик - 1 ч. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.



Приготовление:

Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов.

Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками.

Смешиваем все специи.

Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со всех сторон.

Присыпаем мясо смесью специй и переносим на противень или в форму.

Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 40-60 минут.

Перед подачей даем мясу постоять 10-15 минут.