Вам понадобятся:
500 г яблочного пюре,
2 стакана кефира,
3,5-4 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 ч.л. соды,
4 яйца,
сливочное или растительное масло для смазывания формы,
сахарная пудра для украшения.



Приготовление

В кефир добавьте соду и перемешайте. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, влейте кефир, добавьте яблочное пюре, а затем – и муку небольшими порциями.

Взбейте тесто на невысоких оборотах в однородную в меру густую массу.

Затем выложите эту массу в смазанную маслом форму. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45-55 минут при температуре 170-180°С. Готовность пирога проверяйте при помощи зубочистки.

Горячий пирог доставьте из духовки, немного остудите. Нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив сахарной пудрой.

Также вместе с яблочным пюре в этот пирог допускается добавить и кусочки плодов.