Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Морковь - 250 г
Мука - 230 г
Сахар - 150 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Разрыхлитель для теста - 10 г
Корица молотая - 1 ст. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка



Приготовление пирога:

На мелкой терке натираем свежую морковь.

В сухую миску разбиваем четыре яйца и насыпаем щепотку соли.

Начинаем взбивать миксером, постепенно добавляя сахар. Взбиваем массу до плотной пены.

Во взбитые яйца отправляем тертую морковь и перемешиваем миксером до однородности.

Теперь в основную массу отправляем муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Перемешиваем миксером до однородности. В конце взбивания добавляем растительное масло без запаха и все перемешиваем.

Форму для выпечки (диаметр 23 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Выливаем подготовленное тесто.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Затем даем пирогу остыть и вынимаем его из формы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.