Ингредиенты
Тесто слоеное: 500 г (у меня 2 пласта по 250 г) дрожжевое
Творог: 400 г
Сахар: 1 ст. ложка (или по вкусу)
Сахар ванильный: 1 ч. ложка
Яйцо куриное: 1 шт.

Для штрейзеля
Мука пшеничная: 3-4 ст. ложки
Сахар: 3 ст. ложки
Масло сливочное: 30-40 г



Приготовление

1
Чтобы испечь в духовке пирог из слоёного теста с творогом, подготовим нужные ингредиенты. Слоёное тесто заранее достаём с морозилки и оставляем при комнатной температуре размораживаться.

2
Приготовим для пирога начинку. Перекладываем в миску творог, добавляем к нему обычный сахар и ванильный. Куриное яйцо разделяем на белок и желток. Белок переправляем к творогу. Желток нам потребуется позже для смазывания пирога.

3
Растираем творог с сахаром и белком до однородной массы. Начинка для нашего пирога готова.

4
Пласт размороженного слоёного теста, раскатываемый в заготовку потоньше. Визуально делим пласт теста на 3 части. Середину оставляем целой, а по бокам делаем косые надрезы.

5
Помещаем в центр заготовки половину начинки из творога.

6
Закрываем начинку полосками из теста (заплетаем «косу»). Аналогично формируем и второй пирог.

7
Заготовки пирога с творогом укладываем на противень, который рекомендуется застелить листом для выпечки или пергаментом. Смазываем поверхность пирога желтком.

8
А теперь приготовим штрейзель для посыпки пирога. В небольшую миску выкладываем холодное масло, добавляем муку и сахар. Ингредиенты перетираем так, чтобы получилась крошка.

9
Поверхность пирога посыпаем приготовленным штрейзелем.

10
Отправляем противень с пирогами в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпечки — ориентировочно 30-35 минут.

11
Домашний пирог из слоёного теста с творогом получился вкусным и аппетитным. Подаём его к столу с чашечкой любимого напитка. Приятного всем чаепития!