Ингредиенты
Мука пшеничная: 270 г
Желток яичный: 2 шт.
Масло сливочное: 140 г
Вода: 50 мл (холодная)
Разрыхлитель теста: 0,5 ч. ложки
Соль: 0,5 ч. ложки



Приготовление

1
Для приготовления теста для вак-беляшей в духовке потребуются вот такие продукты. Отмеряем их в нужном количестве.

2
В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к муке разрыхлитель для теста. Сыпучие ингредиенты перемешиваем.

3
Холодное сливочное масло нарезаем маленькими кубиками. Добавляем измельчённое масло в мучную смесь.

4
Масло быстро перетираем с мукой руками так, чтобы в итоге получилась вот такая крошка.

5
В отдельную маленькую миску выкладываем куриные желтки. Вливаем холодную воду и всыпаем соль. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной смеси.

6
Получившуюся смесь из желтков выливаем в мучную крошку.

7
Замешиваем плотное тесто. Оборачиваем его пищевой плёнкой и на полчаса убираем в холодильник.

8
Спустя это время можно приступать к приготовлению вак-беляшей в духовке. Тесто хорошо раскатывается, с ним легко работать.