Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар коричневый — 150 г
Масло сливочное — 130 г
Какао — 30 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Семечки тыквенные — для украшения



Приготовление:

1.
Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до получения воздушной массы. Добавить яйцо и ещё раз взбить.

2.
В отдельной миске смешать муку, какао, ванилин, соль и разрыхлитель. Всыпать сухую смесь в масляную. Замесить тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

3.
Достать тесто и отщипывать небольшие кусочки (по 40 г). Скатать шарики (тесто будет таять поэтому делать надо быстро), выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга (~7–10 см) и слегка придавить дном стакана. Получаются шайбы толщиной 1–1,5 см. Сверху посыпать семечками, чуть-чуть вдавив в поверхность.

4.
Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке минут 15. Остудить и хранить в закрытом контейнере.