Вкусные рецепты с любовью!

//🤺🍄🤺🍄Запеченные шампиньоны в панировке с овощами🍄🤺🍄🤺 Шампиньоны, приготовленные по нашему рецепту придутся по вкусу и тем, кто следит за фигурой, и просто любителям вкусной и здоровой пищи. Безглютеновая панировка из овсяных хлопьев и зеленого лука образует при запекании в духовке золотистую корочку, сохраняя при этом грибы сочными внутри. Отличный вариант для легкого ужина! 🍄Для приготовления на 2 порции нужно: • крупные шампиньоны – 250 г • красный сладкий перец – 1 шт. • желтый сладкий перец – 1 шт. • зеленый сладкий перец – 1 шт. • шпинат – 80 г • яйца – 1 шт. • овсяные хлопья – 60 г • оливковое масло – 4 ст. л. • зеленый лук – 2 стебля • тмин – 1 ч. л. • дижонская горчица – ½ ч. л. • мед – ½ ч. л. • соль • свежемолотый черный перец 1. Разогрейте духовку до 200°C. Прямоугольную форму размером 25 х 30 см смажьте оливковым маслом. Сладкий перец нарежьте широкими ломтиками, сложите в форму. Посыпьте тмином, посолите, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. 2. Нарежьте зеленый лук и соедините с овсяными хлопьями. Посолите, приправьте перцем и измельчите блендером в режиме «пульс». 3. Удалите ножки шампиньонов, они не понадобятся. В небольшой миске взбейте яйцо. Обмакните грибы в яйцо, обваляйте в панировке и положите в форму на перец. 4. Запекайте овощи в середине духовки примерно 30 минут. Грибы должны покрыться хрустящей корочкой. Выньте шампиньоны, добавьте в форму шпинат, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут. 5. Взбейте оставшееся оливковое масло с горчицей и медом. Разложите в тарелки овощи, добавьте грибы, полейте сверху заправкой и подавайте. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для панировки подойдут не только овсяные, но и другие хлопья, например, гречневые или рисовые. А зеленый лук можно заменить любой другой зеленью или ее смесью. КСТАТИ Добавьте немного чеснока к овощам при запекании или вмешайте измельченный чеснок в соус.