Вкусные рецепты с любовью!

^^^^^^^^^^^^^^🌥💚🌥💚Варенье из крыжовника без варки💚🌥💚🌥 Зеленый крыжовник — ягода не слишком сочная, с довольно толстой кожурой. Сахар с ним растворяется долго. Чтобы ускорить этот процесс, из сахара варят сироп. А уже потом остывшим сиропом заливают ягоды. Варенье из зеленого крыжовника без варки — это классическая витаминная «бомба». Очень вкусно поливать им творог к завтраку, а еще можно подавать его к блинам и оладушкам. Да и просто так, к чаю. Оно совершенно прекрасно! 🌥Для приготовления нужно: зеленый крыжовник – 1 кг тонкокорый лимон, лучше всего узбекский – 2 шт. сахар – 1400 г жидкий мед – 100 г лимонная кислота – 0,5 ч. л. Налейте на дно толстодонной кастрюли 150 мл воды и мед. Насыпьте сахар и, не перемешивая, поставьте на средний огонь. Иногда немного покачивайте кастрюлю, чтобы сахар таял более равномерно. Когда весь сахар растает, поварите сироп 5–7 мин и снимите с огня. Обработайте крыжовник, удалив «хвостики» и сухой «носик». С лимонов снимите цедру мелкой теркой и всыпьте в остывающий сироп. Очистите лимоны от белой прослойки и удалите косточки. Пропустите лимоны и крыжовник через мясорубку или измельчите в блендере. Залейте сиропом и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 2 ч. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте. Храните в холодильнике. Кстати Если собираетесь съесть такое варенье в течение 3–4 недель, количество сахара можно уменьшить в 1,5 раза. А если, наоборот, увеличить до соотношения ягод к сахару 1:2, то такое варенье можно хранить без холодильника. Хозяйке на заметку Вместо лимонов в варенье с крыжовником можно использовать другие цитрусовые — лаймы, апельсины, грейпфруты.