Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з — 120 г
Мука рисовая — 30 г
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Какао — 25 г
Масло — 20 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Вишня — 100 г



Приготовление:

1.
Яйцо взбиваем с молоком, подсластителем и солью.

2.
Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

3.
Добавляем в тесто растопленное кокосовое (или другое) масло. Добав-ляем предварительно размороженную вишню (можно свежую), аккуратно перемешиваем и выкладываем тесто в силиконовые формочки для кексов.

4.
Выпекаем в разогретой до 180 ºC духовке примерно 30 минут.