Предыдущая публикация
````````````````````````💁♂️🌱💁♂️🌱Суп-пюре из сельдерея🌱💁♂️🌱💁♂️``````
Суп-пюре из сельдерея — идеальное блюдо для тех, кто придерживается диеты 5-й стол. Вкус супа получается насыщенным и нежным даже без соли и дополнительных специй, а корень сельдерея — это просто кладезь витаминов С, А, К, железа, кальция и фосфора. Смело подавайте такой суп на обед или ужин, при желании можно добавить 1 ч. л. сметаны.
Для приготовления супа нужно:корень сельдерея – 500 г
соевое молоко – 300–350 мл
зеленая часть лука-порея
Корень сельдерея для супа очистите и вымойте. Нарежьте небольшими кубиками или ломтиками. Переложите в кастрюлю и залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла сельдерей на 2–3 см.
Доведите до кипения и варите на слабом огне около 30 мин. Влейте соевое молоко. Количество регулируйте в зависимости от густоты, которую вы хотите получить. Доведите почти до кипения.
Пробейте суп блендером до получения пюреобразной массы. Лук-порей вымойте и нарежьте колечками. Суп разлейте по тарелкам. В каждую добавьте нарезанный лук-порей. Подайте на стол теплым.
Хозяйке на заметку
Суп-пюре из сельдерея можно варить с любым растительным молоком. И кокосовое, и миндальное, и овсяное разрешены при диетическом питании стол номер 5.
Кстати
Если вы пока не можете полностью исключить соль из своего рациона, то используйте только крупный помол и не больше 10 г в сутки. От соли «экстра» и йодированной лучше отказаться.
Следующая публикация
Нет комментариев