Вкусные рецепты с любовью!

-----------------------👸🔸👸🔸Воздушные баурсаки🔸👸🔸👸---------- Баурсак – это традиционная тюркская выпечка из теста, обжаренного в масле. В переводе с казахского языка «баурсак» означает «родственник или брат», что является отсылкой к прошлой кочевой жизни. Во время длительных походов остро стояла необходимость готовить хлеб быстро и в большом количестве. Именно поэтому тесто делилось на множество небольших кусочков, чтобы хватило всем, и обжаривалось в бараньем жиру за считанные минуты. Время идет, а баурсак остается главным лакомством на казахском дастархане. Эти пышные румяные булочки ежедневно пользуются большой популярностью. Их готовят сладкими к чаю и пресными к основным блюдам. Наш рецепт баурсаков напоминает классический и не содержит яиц. Булочки получаются воздушными, практически невесомыми, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. По желанию можно добавить мед или сахарную пудру. 👸Ингредиенты Мука MAKFA пшеничная 450 г Молоко 150 мл Вода 150 мл Масло сливочное 30 г Дрожжи сухие 1 пакетик (7-8 г) Сахар 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки 600 мл Сахарная пудра по вкусу 🔸Инструкция по приготовлению🔸 1 В глубокой миске смешать молоко с водой и подогреть в микроволновой печи до 40 градусов. 2 Добавить пакетик сухих дрожжей и тщательно перемешать. 3 Растопить сливочное масло и влить его в смесь, далее всыпать сахар, соль и перемешать. 4 Небольшими порциями добавить просеянную муку, каждый раз переме-шивая лопаточкой, а затем руками. Тесто получится липким, мягким, но хорошо держащим форму. 5 Тесто скатать в колобок, переложить в миску, смазанную растительным маслом, и накрыть пищевой пленкой. Оставить в теплом месте для подъема на 40 - 50 минут. 6 Поднявшееся тесто присыпать мукой, и не обминая переложить на рабочую поверхность. 7 Раскатат пласт толщиной 5-6 мм и разрезать на небольшие квадраты по 3- 4 см. Накрыть пленкой и оставить на 5-10 минут. 8 В глубокой кастрюле раскалить растительное масло и убавить огонь до минимума. 9 Обжаривать тесто небольшими партиями до золотистого цвета. Каждую партию выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. 10 Готовые баурсаки посыпать сахарной пудрой или полить медом.