Ингредиенты
мука пшеничная - 270 гр
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие быстродейстующие - 1 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
вода - 150 мл
кунжут - 2 ст. л.
молоко - 1 ст. л.




Пошаговый рецепт

Шаг 1
В глубокую миску просеиваем пшеничную муку высшего сорта. Не игнори-руйте процесс просеивания, так хлеб получиться нежнее и мягче. Всыпаем к муке сахар и соль в указанных количествах. Также добавляем чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей. Сыпучие ингредиенты перемешиваем.

Шаг 2
В центр получившейся мучной смеси вливаем тёплую прокипяченную воду (примерная температура 38-39 градусов) и растительное масло.

Шаг 3
Замешиваем мягкое дрожжевое тесто и на 1 час его ставим в тепло. Тесто за это время поднимется, обминаем его. Снова оставляем тесто в тепле на 45 минут.

Шаг 4
Тесто делим на 2 кусочка. Слегка раскатываем тесто в пласт, сворачиваем рулетом и укладываем в формы для выпечки хлеба.

Шаг 5
Накрываем полотенцем, оставляем на 30 минут для расстойки теста. Поверхность теста смазываем молоком и посыпаем кунжутом.

Шаг 6
Ставим формы в духовку, прогретую до 200 градусов на 15 минут. Убавляем нагрев духовку до 180 градусов и запекаем хлеб еще 25 минут.

Шаг 7
Остужаем хлеб под полотенцем, а затем угощаемся. Приятного аппетита!