Для приготовления лаваша на 4 порции нужно:
свежие огурцы – 200 г
зеленый лук – 30 г
укроп – 10 г
петрушка – 10 г
творожный сыр – 200 г
тонкий лаваш – 1 лист
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец – по вкусу




1.
Подготовьте ингредиенты для приготовления закуски. Свежие огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите на крупной терке и посолите. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

2.
Зеленый лук, укроп и петрушку переберите, затем промойте проточной водой и обсушите, разложив на бумажных полотенцах. После чего мелко нарежьте и сложите в миску.

3.
Тертые огурцы отожмите руками, чтобы удалить лишнюю жидкость. Переложите в миску с измельченной зеленью. Добавьте творожный сыр, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

4.
Лист лаваша уложите на рабочий стол. Сверху распределите получив-шуюся сырную начинку. Сверните рулетом. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.

5.
Достаньте рулет из холодильника. Нарежьте крупными ломтиками и выложите на тарелку. Лаваш с творожным сыром и огурцом можно украсить листочками пряной зелени.

Хозяйке на заметку

Кстати