Вкусные рецепты с любовью!

$$$$$$$$🤏🍂🤏🍂Плов из бурого риса с курицей🍂🤏🍂🤏$$$$ Плов из бурого риса с курицей можно назвать более полезным вариантов этого блюда, ведь для приготовления используется неочищенная крупа, на зернышках которой осталась оболочка. Чем хорош такой продукт? В нем больше витаминов группы B и ценных для здоровья минералов. Кроме того, вкус бурого риса очень своеобразный: ореховый с легкими фруктовыми нотами. То, что надо для плова с курицей! Многие, наверное, спросят, можно ли мясо с бедер и окорочков заменить на филе куриной грудки? Конечно, только имейте в виду, что в этом случае плов из бурого риса получится суховатым. Всю подробную информацию о том, как приготовить блюдо, вы найдете в рецепте ниже. 🤏ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ бурый рис 230 г филе куриных бедрышек 500 г репчатый лук 300 г морковь 400 г чеснок 1 шт. растительное масло 3 ст.л. зира 0.5 ч.л. молотый черный перец соль 🍂РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍂 Шаг 1 Подготовьте ингредиенты для плова. Бурый рис промойте, меняя воду, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Переложите его в миску. Залейте чистой холодной водой и оставьте на 1 час. Шаг 2 Курицу для плова нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — не слишком тонкой соломкой. Чеснок очистите от верхней шелухи. Шаг 3 Подготовьте кастрюлю для плова. В идеале она должна быть чугунной, но подойдет и другая, только непременно с толстым дном: оно хорошо держит тепло и равномерно его распространяет по поверхности. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Влейте масло и нагрейте его. Добавьте морковь. Жарьте, помешивая, 5 минут. Положите курицу и лук. Посыпьте зирой. Помешивая, жарьте на среднем огне еще 7 минут. Кусочки курицы должна подрумяниться. Шаг 4 Влейте в кастрюлю кипящую воду (она должна покрыть курицу с овощами слоем в 2 см). Посолите и поперчите. Перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. Шаг 5 Замоченный рис откиньте на сито, затем разложите его ровным слоем на курицу с овощами. В середину воткните очищенную от шелухи головку чеснока. Плотно закройте кастрюлю крышкой. Шаг 6 Томите плов на слабом огне примерно 25 минут. Затем откройте кастрюлю и проверьте, чтобы вода почти полностью впиталась в рис (она может остаться на дне). Плотно закройте кастрюлю и оставьте на 10 минут. КСТАТИ Бурый рис, который мы используем для приготовления плова с курицей, разваривается дольше, чем обычный белый. Поэтому перед использованием крупу непременно следует замачивать хотя бы на час. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Морковь для плова из бурого риса с курицей, впрочем, как и любого другого, следует нарезать, а не измельчать на терке. В первом случае ломтики сохранят форму, и текстура блюда существенно улучшится.