Для приготовления 6 порций вам потребуется:
Сливочное масло – 50 г + для смазывания
Мелкий сахар – 50 г +1/2 ст. ложки
Крупные яйца – 3 штуки
Яблоки – 3 штуки
Мука – 80 г
Молотая корица – ¼ ч. ложки
Молоко – 60 мл
Миндальные лепестки – 1 горсть



Приготовление:

Для выпечки пирога лучше взять форму 36 х 8 см. Её необходимо смазать маслом, а затем присыпать стенки половиной ложки сахара.

Затем застелите форму длинной полосой пергамента шириной 8 см – бумага должна покрывать дно и быть выше узких краёв посуды.

Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов, а пока взбейте яйца и 50 г сахара венчиком. После этого вмешайте в массу муку и корицу и тщательно перемешайте.

Частями влейте молоко, каждый раз перемешивая тесто до однородной консистенции, а затем введите растопленное масло.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте очень тонкими ломтиками – буквально 3-4 мм в толщину.

Аккуратно вмешайте яблоки в тесто, а затем выложите будущий пирог в форму. Лучше всего делать это ложкой, потому что фрукты должны располагаться горизонтально.

Посыпьте пирог миндальными лепестками и отправляйте его выпекаться примерно 40 минут.