Вкусные рецепты с любовью!

//////////////////////////////////////////////////////////🕶🌾🕶🌾Картофельное пюре с жареным луком и горчичным соусом🌾🕶🌾🕶/////////////////// Предлагаю один из вариантов нестандартного и очень вкусного картофельного пюре. Карамелизированный лук с приятной уксусной кислинкой, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и это все с бархатным картофелем. 🕶Ингредиенты: Картофель (очищенный) - 1 кг Луковица - 370 г Растительное масло - 1 ст. л. Сливочное масло (для жарки) - 1 ст. л. Бальзамический уксус - 1 ст. л. Горчица - 2,5 ч. л. Хрен (тертый) - 2 ст. л. Сметана - 1,5 ст. л. Молоко (горячее) - 125 мл Сливочное масло (для пюре) - 3 ст. л. Соль - по вкусу Лавровый лист (маленький) - по желанию 🌾Приготовление:🌾 Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно на 15 минут (по желанию добавить небольшой лавровый листик). Тем временем нарезать лук небольшими кубиками. На разогретую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла (при необходимости больше, в зависимости от покрытия сковороды), добавить сливочное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистого карамельного цвета в течение 10-15 минут. Не забывать помешивать. Когда лук карамелизуется, переложить его в миску, добавить бальзамический уксус и перемешать. Для соуса смешать вместе горчицу, хрен и сметану. С картошки слить воду, потолочь, добавить горячее молоко, масло, горчичный соус и лук. Все хорошо перемешать.