Такое идеально подходит для чебуреков и печеных пирожков с мясной, сырной, овощной начинкой.

Для приготовления теста нужно:
мука – 320 г
соль – на кончике ножа
сливочное масло – 50 г
умеренно горячая питьевая вода – 110 мл




1.
Муку просейте с солью. Масло растопите. Влейте в мучную смесь и осто-рожно разотрите в крошку. Влейте воду и вымесите тесто до гладкости. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут.

2.
Такое тесто следует раскатывать очень тонко, после чего вырезать кружочки, выкладывать сверху начинку, формировать пирожки (чебуреки), а затем жарить в масле или выпекать в духовке.