Ингредиенты
Кабачок: 300 г (очищенный)
Сметана: 1 ст. ложка
Яйцо куриное: 1 шт.
Мука пшеничная: 3-4 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Масло растительное: для жарки



Приготовление

1
Чтобы пожарить на сковороде оладьи из кабачка со сметаной, возьмём нужные продукты. Я использовала для рецепта зрелый кабачок, его необходимо очистить от кожуры и семян. Если вы используете молодой плод, то достаточно его только тщательно промыть.

2
Очищенный кабачок крупно натираем. Получившуюся кабачковую массу отжимаем от лишнего сока.

3
В подготовленную кабачковую массу разбиваем куриное яйцо и добавляем порцию сметаны.

4
Между собой ингредиенты сразу же хорошо перемешиваем.

5
Следом в получившийся состав добавляем пшеничную муку.

6
Кабачковую массу на свой вкус солим и перчим. Можете добавить своих любимых специй или приправ.

7
Между собой ингредиенты перемешиваем так, чтобы на выходе получи-лось в меру густое тесто. Количество муки указано ориентировочно, её может потребоваться на 1-2 столовые ложки больше.

8
Разогреваем на сковороде достаточное количество растительного масла. Формируем оладушки из кабачка с помощью столовой ложки. Жарим оладьи с каждой стороны примерно по 2-3 минуты.

9
Чтобы удалить с кабачковых оладушек излишки масла, после жарки выкладываем их на бумажные полотенца или салфетки.

10
К столу предложить оладьи из кабачка со сметаной можно со своим любимым соусом. Приятного всем аппетита!