Ингредиенты
Курица: 300 г (у меня куриные голени 2 шт.)
Картофель: 2 шт.
Капуста белокочанная: 250 г
Морковь: 1 шт. (мелкая)
Лук репчатый: 0,5 шт.
Сладкий болгарский перец: 0,5 шт.
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Зелень свежая: 2 веточки
Вода: 1,5 л




Приготовление

1
Чтобы сварить куриный суп с капустой, возьмём нужные продукты. Для варки куриного бульона я использовала голени, вы можете взять другие части курицы.

2
Куриные голени промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим бульон из куриных голеней примерно 30 минут. Готовые варёные голени из бульона извлекаем и перекладываем на тарелку остужаться. Сам куриный бульон по вкусу солим.

3
Очищаем картошку, нарезаем средними кубиками и загружаем в куриный бульон.

4
Свежую белокочанную капусту шинкуем тонкими полосками и отправляем в куриный бульон вслед за картофелем.

5
Сладкий болгарский перец, очищенный от семян, нарезаем полосками и отправляем в кастрюлю к картошке и капусте.

6
Морковку натираем, а лук нарезаем маленькими кубиками. Овощи добавляем в кастрюлю.

7
После того, как ингредиенты в кастрюле закипят, убавляем огонь и варим куриный суп с капустой до мягкости всех овощей (мне на варку потребовалось 30 минут). К этому времени куриное мясо остыло, нарезаем его кусочками и добавляем в суп.

8
В конце приготовления пробуем куриный суп с капустой на вкус. Перчим блюдо и добавляем свежую измельчённую зелень (у меня укроп, подойдёт также петрушка или зелёный лук). Суп перемешиваем и выключаем огонь.

9
Простой в приготовлении куриный суп с капустой получился наваристым, ароматным и сытным. Угощайтесь, приятного всем аппетита!