Ингредиенты
Яйцо куриное: 2 шт.
Сахар: 1-2 ст. ложки (или по вкусу)
Соль: 0,5 ч. ложки
Молоко: 200 мл
Мука пшеничная: 6-7 ст. ложек
Вода минеральная: 100 мл (газированная)
Масло растительное: 2 ст. ложки (+ для смазывания сковороды)



Приготовление

1
Чтобы приготовить блины на молоке и минералке, отмерим нужное количество ингредиентов. Обратите внимание, что продукты должны быть комнатной температуры.

2
В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним сахар (его количество определяйте на свой вкус) и немного соли.

3
К яйцам вливаем молоко любой жирности и при помощи венчика перемешиваем ингредиенты до однородности.

4
В получившуюся молочно-яичную смесь просеиваем пшеничную муку и сразу перемешиваем. На выходе должно получиться густоватое блинное тесто.

5
В это тесто вливаем растительное масло, перемешиваем и оставляем в таком положении на 15 минут.

6
Спустя это время в тесто вливаем минеральную воду, регулируя его густоту. Перемешиваем. Тесто должно быть не очень жидким. Тесто для блинов на молоке и минеральной воде готово.

7
Поверхность сковороды смазываем растительным маслом и оптимально разогреваем. Выливаем на сковороду порцию блинного теста, распределяя по всему дну. Жарим блинчики около минуты с каждой стороны. Тесто в миске периодически перемешиваем, чтобы оно не оседало на дно миски. Из предложенного количества ингредиентов получается около 12-14 блинчиков на небольшой сковородке.

8
Домашние блины на молоке и минералке получились мягкими, тонкими и очень вкусными. Их подачу можно разнообразить сладкими соусами. Всем приятного перекуса!