Тебе понадобится:
Шампанское — 375 мл
Вода — 275 мл
Сахар — 100 г
Лайм — 1 шт.
Мята — несколько веточек
Желатин в порошке — 15 г




Как приготовить:

Замочи желатин в 90 мл прохладной воды и оставь разбухать на несколько минут.

Возьми кастрюлю, добавь в нее чистую воду, сахар и веточки мяты, поставь на огонь.

Сними цедру и выжми сок с лайма, добавь в сотейник с сиропом. Доведи сироп до кипения, периодически помешивая, и провари его пару минут.

После этого сними сироп с огня и процеди через сито. Хорошо отожми веточки мяты.

Добавь разбухший желатин в сироп и перемешай.

Добавь шампанское и еще раз размешай.

Теперь можно разлить желе по бокалам, поставить на несколько часов в холодильник, чтобы оно хорошо застыло.

Перед подачей можно украсить бокал взбитыми сливками, кусочками фруктов или ягод. Приятного аппетита!