Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое: 250 г
Капуста квашеная: 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Масло растительное: 2 ст. ложки
Соус томатный: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Вода: 100 мл
Яйцо куриное: 1 шт. (сырое)
Кунжут: по желанию




Приготовление

1
Чтобы испечь в духовке пирог из слоёного теста с квашеной капустой, подготовим нужные продукты. Тесто нужно будет разморозить. Очищаем морковку с луком. Квашеную капусту промываем под холодной водой и отжимаем.

2
На сковороде прогреваем растительное масло. Лук нарезаем кусочками, морковку натираем. Выкладываем измельчённые овощи на сковороду в горячее масло и обжариваем в течение 5 минут.

3
К обжаренным овощам перекладываем подготовленную квашеную капусту. Вливаем кипячёную воду. После закипания тушим квашеную капусту под крышкой 20 минут.

4
Тушёную капусту по вкусу солим и перчим. Добавляем томатный соус, перемешиваем хорошо. Тушим ещё 5 минут. Готовую капустную начинку для пирога остужаем.

5
Размороженный пласт слоёного теста раскатываем в заготовку потоньше. С одной стороны помещаем остывшую начинку из квашеной капусты.

6
Формируем пирог из слоёного теста, скрепляя края. На поверхности делаем проколы вилкой. Смазываем пирог взбитым яйцом. По желанию можно присыпать пирог кунжутом.

7
Отправляем противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

8
Готовый пирог из слоёного теста с квашеной капустой остужаем и подаём к столу. Приятного всем аппетита!