Тебе понадобится:
Перец болгарский — 1/2 шт.
Помидоры — 500 г.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Яйца — 4 шт.
Зира — 1/4 ч.л.
Чили молотый — 1/4 ч.л.
Паприка — 1/2 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Свежая кинза — по вкусу
Соль — по вкусу




Как приготовить:

На разогретой сковороде на среднем огне пожарь мелко порубленный лук до прозрачности.

Добавь мелко порезанный болгарский перец и рубленный чеснок. Туда же закинь специи: чили, кумин, чили, паприку и соль. Потуши несколько минут.

Помидоры ошпарь кипятком и сними кожу, поруби и измельчи ножом или в блендере.

Добавь томаты на сковороду. Туши блюдо еще минут 5, чтобы соус немного загустел.

С помощью ложки сделай в соусе четыре углубления и разбей туда по одному яйцу. Ты можешь оставить желток в жидком состоянии или смешать с остальными ингредиентами.

Продолжай готовить на слабом огне, с легким кипением до готовности белка.

Шакшуку подают на стол в той же посуде, в которой и готовили. Перед подачей необходимо посыпать рубленной кинзой и есть с лавашом или любимым хлебом, макая его в соус.

В летний сезон готовить из свежих помидоров одно удовольствие, а вот зимой можно использовать консервированные томаты в собственном соку.П