Ингредиенты
Яйцо куриное: 2 шт.
Колбаса: 50 г (я использовала салями)
Лук репчатый: 0,5 шт.
Помидоры: 1 шт.
Приправа (сушёные травы): 1 щепотка (базилик, майоран, тимьян и петрушка)
Масло растительное: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу




Приготовление

1
Для рецепта яичницы с колбасой, помидорами и зеленью на сковороде подготовим продукты. Помидор промываем, обсушиваем.

2
В первую очередь разогреваем сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Колбасу нарезаем тонкими ломтиками и отправляем жариться на сковороду до золотистой корочки.

3
Добавляем к колбасе кусочки лука и жарим ещё 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

4
Помидор нарезаем ломтиками и добавляем на сковороду. Перемешиваем и жарим ещё 1-2 минуты.

5
Взбиваем яйца в небольшой миске, солим и перчим по вкусу.

6
Выливаем яйца на сковороду с помидорами и колбасой. Посыпаем сверху сухими травами.

7
Перемешиваем яйца, пока они не схватятся и не станут золотистыми. Когда яичница будет готова, выключаем огонь и подаём завтрак на стол.

8
Всем приятного аппетита!