Вкусные рецепты с любовью!

``````````````🌱🧀🌱🧀Картофельные оладьи из пюре с сыром🧀🌱🧀🌱´``` Картофельные оладьи из пюре можно подать на стол, дополнив сметаной или любимым соусом, а также на гарнир к жареному мясу, птице, рыбе. Беспроигрышный вариант, в любом случае! Они получаются невероятно нежными, особенно если для приготовления вы будете использовать хороший картофель крахмалистых сортов. В тесто картофельных оладий из пюре с сыром можно добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжаренные на сливочном масле с репчатым луком, а также чеснок, пропущенный через пресс. И обвалять их не только в муке, но и в панировочных сухарях, смешанных с сушёной зеленью или измельчёнными орехами. 🌱Для приготовления 6 порций оладьев нужно: 1 кг картофеля листики 2 веточек укропа листики 2 веточек петрушки 2 яйца 4 ст. л. муки 30 г сливочного масла 100 г тёртого твёрдого сыра растительное масло для жарки соль и свежемолотый чёрный перец Сначала приготовьте картофельное пюре. Крупный картофель разрежьте на половинки, сложите в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она полностью его покрыла. Кастрюлю с картофелем поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите при слабом кипении 20–25 минут. Воду слейте. Горячий картофель разомните толкушкой и дайте немного остыть. Укроп и петрушку измельчите. К тёплому размятому картофелю добавьте яйца, сливочное масло, сыр и зелень. Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте. Получившуюся картофельную массу выложите на рабочий стол, посыпанный мукой, и разомните в пласт толщиной около 1 см. Небольшим стаканом или специальной выемкой вырежьте кружочки. Картофельные оладьи обваляйте в муке. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выкладывайте картофельные оладьи порциями и жарьте с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте горячими.