Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 г
Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
Сахар: 1 ч. ложка
Соль: 1 ч. ложка
Вода теплая: 150 мл (+ 1 ч. ложка для начинки)
Масло растительное: 2 ст. ложка (+ 1 ст. ложка для начинки)
Чеснок: 2-3 зубчика
Укроп (свежий): 2 веточки
Петрушка: 2 веточки





Приготовление

1
Чтобы испечь дома батон с чесноком и зеленью, возьмём нужные продукты.

2
В широкую рабочую миску просеиваем пшеничную муку. Советую не игнори-ровать этот процесс, чтобы тесто получилось мягким, а сам батон нежным по структуре. В муку всыпаем порцию сахара, соли и быстродействующих сухих дрожжей. Между собой ингредиенты смешиваем.

3
В получившуюся мучную смесь вливаем прогретую до 38° кипячёную воду и растительное масло.

4
Сначала ингредиенты смешиваем в миске, а затем мучной комок перекладываем на стол. Месим тесто не менее 10 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным. Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем тканевым полотенцем и убираем в тёплое место без сквозняков на один час.

5
Дрожжевое тесто поднялось, обминаем его и раскатываем в четырёхуголь-ный пласт.

6
Зубчики чеснока пропускаем через специальный пресс. Мелко шинкуем зелень. В миске соединяем столовую ложку растительного масла, чайную ложку воды, измельчённый чеснок и зелень. Получившейся смесью смазываем поверхность пласта.

7
Пласт с чесночной начинкой сворачиваем в форме рулета. Плотно скреп-ляем края заготовки. На поверхности батона делаем надрезы, чтобы была видна начинка. Батон накрываем полотенцем и оставляем так на 20 минут для расстойки теста.

8
Противень с заготовкой батона загружаем в духовку, разогретую до 180°. Выпекаем батон с чесноком и зеленью 30 минут.

9
Домашний батон с чесноком и зеленью получился ароматным, мягким и вкусным. Угощайтесь, приятного аппетита!