Ингредиенты
Мука пшеничная: 450 г
Вода кипячёная: 220 мл (тёплая)
Сахар: 1,5 ч. ложки
Соль: 1 ст. ложка
Сухие дрожжи: 1,5 ч. ложки
Масло растительное: 2 ст. ложки (нерафинированное)
Яйцо куриное: 2 шт.




Приготовление

1
Чтобы испечь в духовке батон «Деревенский», подготовим нужные продукты. Вода для замешивания теста должна быть тёплой (примерная температура 39 градусов).

2
В широкую миску для замеса теста просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к ней сахар и соль. Добавляем сухие дрожжи. Между собой сыпучие продукты в миске хорошо перемешиваем, образуя в центре муки воронку.

3
В центр мучной смеси вливаем тёплую воду.

4
Следом к ингредиентам разбиваем одно куриное яйцо. Вливаем растительное масло.

5
Сначала ингредиенты перемешиваем в миске, собирая в комок. Затем процесс замеса дрожжевого теста для батона продолжаем на столе. Тесто должно быть мягким и эластичным. Тесто кладём в миску, накрываем тканевым полотенцем и на один час для подъёма ставим в тёплое место без сквозняков.

6
Поднявшееся тесто обминаем немного. Формируем батон. Удобно из теста сделать круглую толстую лепёшку, соединить противоположные края и перевернуть швом вниз. Заготовку для батона кладём на противень, накрываем полотенцем и оставляем так на 30-40 минут.

7
Батон со всех сторон смазываем взбитым яйцом. Поверхность заготовки присыпаем немного мукой. Острым ножом делаем не глубокие надрезы.

8
Противень с заготовкой батона помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Остужаем батон на решётке под полотенцем.

9
Домашний батон «Деревенский» получился вкусным, мягким, ароматным. Нарезаем батон ломтиками и угощаемся. Всем приятного перекуса!