Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг
Острый красный перец – 1 стручок
Болгарский перец (красный) – 500 г
Чеснок – полголовки
Гвоздика (молотая) – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль (без горки) – 1 ст.л.




Приготовления

Помидоры и очищенный болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.

Чеснок очистите от шелухи, острый перец измельчите вместе с семенами.

Поместите все в чашу блендера и хорошенько перебейте.

Полученную массу прокипятите на слабом огне 10 минут. Обязательно помешивайте, иначе соус подгорит.

Добавьте сахар, соль, специи и варите еще 15 минут.

Горячий соус разложите в подготовленные банки, закройте крышками и укутайте на сутки теплым одеялом.