Если вы хотите самостоятельно приготовить масала чай, то вот что вам понадобится:
2,5 см палочки корицы
2-3 шт кардамона
2 гвоздики
2,5 см очищенного имбиря
черный чай
несколько щепоток туласи (можно без него)




Растолките специи в ступке. Убедитесь, что имбирь хорошо раздавлен. 

Также можно натереть его отдельно.

В кастрюле нагрейте 500 мл воды. Дайте ей закипеть и добавьте измель-ченные специи. При необходимости добавьте к специям щедрую щепотку порошка мускатного ореха. На этом этапе можно добавить листья мяты или лемонграсс.

Проварите 2-3 минуты. Добавьте сахар по вкусу.

Добавьте 2 чайные ложки черного чая (ассам). Варите 1 минуту. Если вы предпочитаете более крепкий чай, продлите это время еще на несколько минут.

Добавьте в чай молоко. Процедите и подавайте. Если вы хотите холодный чай, то дополнительно его охладите, а при подаче добавьте лед.