Ингредиенты
Мука пшеничная: 210 г
Сахар: 210 г
Масло растительное: 125 мл
Кефир: 135 мл
Яйцо куриное: 2 шт.
Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
Соль: 3 щепотки
Сок лимонный: 1 ч. ложка
Слива: 4-5 шт.




                                                                  Приготовление

1
Чтобы испечь в духовке заливной пирог со сливами, подготовим нужные продукты. Сливы хорошо промываем под проточной водой. Кефир должен быть комнатной температуры.

2
В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним сахарный песок. Миксером взбиваем ингредиенты до полного растворения сахара.

3
В получившуюся белую массу вливаем кефир, лимонный сок и растительное масло. Снова ингредиенты перемешиваем.

4
В массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста. Всыпаем соль.

5
Перемешиваем состав продуктов. В итоге получается в меру густое тесто. По консистенции оно похоже на густую сметану.

6
Заливное тесто переправляем в смазанную маслом форму для выпечки. Со слив удаляем косточки и нарезаем ломтиками. Размещаем ломтики слив на тесте.

7
Отправляем заливной пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

8
Заливной пирог на кефире со сливами полностью остужаем, а затем нарезаем кусочками и подаём с чашечкой любимого напитка. Приятного всем перекуса!