Ароматный суп из шампиньонов на курином бульоне с нежным сливочным привкусом.

Ингредиенты:
куриный бульон - 750 мл
оливковое масло - 3 ст. л.
шампиньоны - 600 г
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
мука - 2 ст. л.
молоко - 250 мл
сливки - 60 мл



                                                                 Приготовление:

1. 
Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Потушите мелко нарезанные грибы до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок. Посолите и поперчите.

2. 
Влейте бульон и варите около 15 минут на медленном огне.

3.
Затем доведите суп до кипения на сильном огне. Разведите муку в молоке и влейте в суп. Туда же добавьте сливки. Перемешивайте, пока суп снова хорошо не прогреется и не начнет густеть.

4. 
Разлейте по тарелкам и подавайте.

5. 
При желании можно посыпать зеленью.