Ингредиенты
Скумбрия: 1 шт. (свежемороженая)
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Уксус 9%: 100 мл
Соус соевый: 2 ст. ложки
Масло растительное: 2 ст. ложки
Приправа для моркови по-корейски: 1/4 ч. ложки
Соль: 1/4 ч. ложки



                                                         Приготовление

1
Чтобы сделать в домашних условиях хе из скумбрии с морковью и соевым соусом, подготовим продукты. Скумбрию заранее разморозить, но не полностью, чтобы рыбу было легче разделывать. Очищаем морковку и лук, чеснок.

2
Свежую скумбрию разделываем на филе. Кожицу срезать не обязательно. Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками (примерно по 1,5 см шириной).

3
Кусочки скумбрии заливаем столовым уксусом. Сверху на рыбную нарезку ставим тарелку, а на неё — груз. Оставляем так скумбрию на 30 минут.

4
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Со скумбрии сливаем уксус и добавляем нарезку из лука. Ингредиенты перемешиваем.

5
Морковь измельчаем с помощью шинковки для овощей по-корейски. Добавляем морковку к рыбе.

6
Ингредиенты солим, всыпаем приправу для морковки по-корейски. Чеснок пропускаем через специальный пресс. Перемешиваем.

7
Вливаем далее к рыбке растительное масло и соевый соус.

8
Перемешиваем ингредиенты. Снова ставим груз с тарелкой и отправляем скумбрию мариноваться в холодильник на 4 часа.

9
Вкусный салат — хе из скумбрии — готов, можно снимать пробу. Приятного аппетита!