Ингредиенты для фарша:
Говядина - 250 г
Свинина - 250 г
Молоко - 30 мл
Хлеб белый - 60 г
Лук - 1/2 шт.
Масло подсолнечное - 20 мл
Соль, перец - по вкусу

Для начинки:
Сыр российский - 80 г
Помидор - 1/2 шт.
Яйца - 3 шт.
Соль, перец - по вкусу




                                                                  Приготовление:

Батон залить молоком и оставить размокать.

Говядину и свинину нарезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать крупно.

Сделать фарш: говядину, свинину, лук и батон измельчить в мясорубке, затем посолить, поперчить и замешать всё вместе.

Яйца взбить, посолить и поперчить.

Помидор нарезать дольками.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смазать чашки подсолнечным маслом.

Фарш распределить по стенкам чашек тонким слоем, выложить ломтики помидора, залить омлетной массой и посыпать сыром.

Отправить котлеты в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.