Ингредиенты
Смородина: 300 г
Сахар: 100 г
Крахмал картофельный: 55 г
Вода: 1,5 л




                                                             Приготовление

1
Чтобы сварить кисель из чёрной смородины, подготовим указанные ингредиенты.

2
Ягоды перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой, на этом этапе используем только 1,3 л воды. Содержимое доводим до кипения и варим 3 минуты.

3
Компот, который у нас получился в процессе варки, процеживаем, ягоды можно протереть сквозь сито (по желанию).

4
В компот из чёрной смородины всыпаем сахар и доводим до кипения.

5
Параллельно картофельный крахмал заливаем холодной водой (0,2 л) и тщательно перемешиваем.

6
Разведённый крахмал переливаем в компот из чёрной смородины тонкой струйкой. В процессе постоянно перемешиваем ложкой содержимое. Компот сразу загустеет. Провариваем получившийся кисель в течение 1-2 минут.

7
Выключаем огонь, кисель готов, его нужно теперь только остудить. Обязательно накройте кастрюлю с киселём крышкой, чтобы на его поверхности не образовалась плёнка.

8
Ягодный кисель из чёрной смородины получился ярким, ароматным и вкусным.