Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 г
Вода минеральная: 700 мл (сильногазированная)
Сахар: 30 г
Соль: 1 ч. ложка (без горки)
Масло растительное: 60 мл (+ для смазывания сковороды)




                                                               Приготовление

1
Отмерим в нужном количестве ингредиенты.

2
В широкую миску просеиваем пшеничную муку.

3
Добавляем к ней сахар и соль. Сыпучие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой венчиком.

4
В мучную смесь выливаем 350 мл минеральной воды.

5
Интенсивно ингредиенты между собой перемешиваем так, чтобы получилось густое тесто пюреобразной консистенции без комочков.

6
В густое тесто выливаем остаток минеральной воды, вращая при этом венчиком.

7
В получившееся жидкое тесто сразу добавляем растительное масло. Ещё раз хорошо перемешиваем. Если вам кажется, что тесто слишком жидкое, то всыпьте ещё немного муки и перемешайте. Готовому тесту даём настояться в течение 10 минут.

8
Поверхность сковороды смазываем растительным маслом (только 1 раз). Раскаливаем хорошо сковороду. Порцию блинного теста выливаем в центр сковороды. Распределяем тесто по всей поверхности, поворачивая сковороду. Жарим блин на огне выше среднего около 1 минуты. Блин переворачиваем, продолжаем жарить ещё секунд 50. Жарим так все блинчики. Блинное тесто периодически перемешивайте.

9
Я жарила блины на минеральной воде на сковороде диаметром 22 см. Вот такая горка из 25 блинчиков у меня получилась. Все блинчики аккуратные, вкусные и аппетитные.