Ингредиенты
Молоко кислое: 2 ст.
Яйцо куриное: 2 шт.
Масло растительное: 2 ст. ложки
Сахар: 1,5 ст. ложки
Соль: 1 ч. ложка
Мука пшеничная: 1 ст. с небольшой горкой




                                                                    Приготовление

1
Отмеряем нужные продукты для домашних блинков. Отмерять и молоко, и муку нужно одним мерным стаканом. Молочный кислый продукт должен быть комнатной температуры.

2
В широкую миску вбиваем яйца. Дополняем ингредиент сахаром. Бросаем на этом же шаге и соль.

3
Для смешивания продуктов в миске потребуется миксер или же обычный ручной венчик. Доводим ингредиенты до однородной смеси, на поверхности которой появились пузырьки.

4
В сладкую массу из яиц вливаем стакан кислого молока. Перемешиваем.

5
Засыпаем указанную норму муки. Кстати, не ленимся и пару раз муку пропускаем через мелкое сито. Мы «обезопасим» таким способом блинное тесто от возможных соринок и мучного «мусора», а заодно насытим сыпучий ингредиент кислородом.

6
Хорошо смешиваем продукты так, чтобы получилось тесто без мучных сгустков. Тесто получилось густоватым, так и должно быть.

7
Доливаем оставшееся кислое молоко в тесто, добавляем на этом же этапе постное масло. Вновь перемешиваем. Тесто готово.

8
Греем сковороду, начинаем жарку блинчиков. Единожды поверхность сковороды смазываем маслом. Блинчики выходят тонкими, можно их взять для фаршировки.

9
Вкусные блинчики на кислом молоке готовы, зовите всех к столу! Приятного вам аппетита!