Ингредиенты
Рыба консервированная: 240 г (у меня сардина натуральная)
Морковь: 1-2 шт.
Яйцо куриное: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Сок лимонный: 1,5 ст. ложки
Майонез: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Зелень свежая: для украшения салата





                                                               Приготовление

1
Чтобы приготовить салат Мимоза с рыбными консервами без картошки, возьмём нужные продукты. Собирать салат можно в общем подходящем блюде или порционно, используя сервировочное кольцо или креманки.

2
Очищаем репчатый лук. Мелко шинкуем лук кусочками. Нарезку из репчатого лука перекладываем в небольшую миску и поливаем лимонным соком. Перемешиваем, маринуем лук 5 минут.

3
Первым слоем нашей Мимозы будет морковка. Варёную морковку натираем, выкладываем ровным слоем. Немного солим по вкусу и покрываем майонезом.

4
На морковный слой помещаем замаринованный в лимонном соке лук.

5
Рыбные кусочки без масла из банки перекладываем сначала на тарелку. Разминаем рыбку вилкой. Затем формируем рыбный слой и смазываем его майонезом.

6
Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Пока желтки отставляем в сторону. Белки натираем и размещаем новый слой. Слой из белков по вкусу присаливаем и перчим. Покрываем слой майонезом.

7
По традиции завершаем сборку салата Мимоза слоем из мелко натёртых желтков.

8
Мимозу убираем на 30-40 минут в холодильник, чтобы слои пропитались. Перед подачей на стол украшаем салат веточками зелени (или на своё усмотрение).