Ингредиенты:
Мука 200 г.(пшеничная).;
Фильтрованная вода 200 мл.;
Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.;
Соль 1 ч.л.;
Вода 40 мл.;
Дрожжи сухие 1\2 ч.л.




                                            Домашний хлеб на опаре. Приготовление

Добавляем в глубокую миску дрожжи, вливаем воду, тщательно разме-шиваем, чтобы дрожжи полностью растворились. После добавляем муку, размешиваем до однородного состояния. Тесто должно получится густоватое и жидкообразное.

Накрываем миску с опарой полотенцем и ставим в духовку на 2 часа. Обязательно включите свет в духовке.

Теперь берем сухие дрожжи, растворяем в 40 мл воды, тщательно переме-шиваем, и выливаем в опару, добавляем соль, оставшуюся муку, и начинаем замешивать тесто. Сначала я делаю это ложкой, а затем руками. 

Должно получится эластичное, упругое тесто. Даем тесту минут 15 отдохнуть.

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, из теста формируем шарики (точнее 3 штуки).

Закладываем их в форму и снова ставим в духовку при включенной лампоч-ке на 60 минут. Обязательно накрываем полотенцем.

Выпекаем при температуре 180 градусов, в течение 1 часа. Перед выпеканием вспрыскиваем водой верхушку хлеба.

Домашний хлеб на опаре готов. Чудо как вкусно, аромат будет витать в воздухе и созывать всех попробовать этот чудесный хлеб.