Ингредиенты:
200 г тертого хрена;
200 г вареной или запеченной свеклы;
40 г меда;
30 г яблочного уксуса;
вода, соль по вкусу.



                                            Как приготовить свекольный соус с хреном

Шаг 1:
Скоблим хреновые корешки, сразу кладём в миску с холодной водой.

Шаг 2:
Очищенные корешки режем мелко.

Шаг 3:
На хобот мясорубки надеваем пакет, прижимаем резинкой. Перекручиваем хрен сразу в пакет. Часть можно заморозить. Хранится долго, но резкость немного утратит.

Шаг 4:
Вареную или запеченную свеклу нарезаем кубиками, смешиваем с тертым хреном.

Шаг 5:
Добавляем мед, яблочный уксус соль по вкусу. Вливаем примерно пол стакана холодной кипяченой воды. Количество воды зависит от сочности овощей, не лейте сразу много, лучше потом добавить.

Шаг 6:
Измельчаем ингредиенты погружным блендером в высоком стакане до кремовой консистенции.

Шаг 7:
Раскладываем свекольный соус с хреном в чистые сухие банки. Храним в холодильнике.