Ингредиенты
Тесто дрожжевое: 500-600 г
Фарш мясной: 300 г
Рис: 80 г
Лук репчатый: 1 шт.
Масло сливочное: 20 г
Масло растительное: 2 ст. ложки (+ для жарки пирожков)
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу




                                                                    Приготовление

1
Чтобы пожарить на сковороде пирожки с рисом и фаршем, подготовим нужные ингредиенты. Тесто можно взять готовое или замесить по своему любимому рецепту. Фарш подойдёт из свинины, говядины, смешанный. Очищаем лук. Рис отвариваем в течение 15 минут после закипания.

2
На сковороде разогреваем растительное масло. Перекладываем на сковороду фарш. Обжариваем его, периодически перемешивая, 5 минут.

3
Лук шинкуем мелкими кусочками. Добавляем нарезку из лука к обжаренному фаршу. Перемешиваем. Продолжаем жарить ещё 5 минут.

4
К фаршу с луком перекладываем отварной рис. Добавляем кусочек сливочного масла. По вкусу состав начинки для пирожков солим и перчим. Перемешиваем. Томим на сковороде ещё 3-4 минуты.

5
Начинку из фарша и риса перекладываем (по желанию) в миску и остужаем.

6
Дрожжевое тесто для пирожков делим на 14-15 кусочков. Раскатываем их в лепёшки. Укладываем на каждую заготовку начинку, формируем пирожки.

7
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем швом вниз пирожки и жарим их с каждой стороны примерно по 3-4 минуты.

8
Чтобы удалить с пирожков излишки масла, после жарки выкладываем их на бумажные полотенца.

9
Жареные пирожки с рисом и фаршем получились сытными, вкусными, сочными. Всем приятного перекуса!