Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 г
Вода кипячёная: 150 мл (комнатной температуры)
Масло растительное: 1 ч. ложка
Яйцо куриное: 1 шт. (некрупное)
Соль: 0,5 ч. ложки (+ для начинки по вкусу)
Филе куриное: 300 г
Кабачок: 150 г (очищенный)
Лук репчатый: 1 шт.
Чёрный перец — молотый: по вкусу




                                                                        Приготовление

1
Чтобы приготовить манты с курицей и кабачками, возьмём нужные ингредиенты. Кабачок и лук очищаем.

2
В широкую миску просеиваем муку. Всыпаем к ней соль и перемешиваем. В центр муки разбиваем яйцо и вливаем растительное масло.

3
Следом вливаем в муку воду.

4
Смешиваем ингредиенты сначала при помощи ложки в миске, затем процесс замеса переносим на стол. Тесто для мантов должно получиться в меру упругим и эластичным. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в сторонке.

5
Очищенный кабачок для начинки нарезаем маленькими кубиками. Лук шинкуем кусочками.

6
Куриное филе нарезаем кусочками и прокручиваем через мясорубку. Получившийся фарш из курицы перекладываем к измельчённым кабачкам и луку. Компоненты начинки хорошо перемешиваем.

7
Тесто делим на 3-4 куска, каждый раскатываем в тонкий пласт (примерная толщина 2 мм). При помощи сервировочного кольца вырезаем круглые заготовки для мантов (я использовала кольцо диаметром 10 см).

8
Размещаем на каждой заготовке столовую ложку начинки. Формируем манты. Получается примерно 35 штук.

9
Манты готовим, используя мультиварку (режим «на пару», 30 минут) или мантоварку. Часть мантов замораживаем «про запас».

10
Манты с курицей и кабачками получились сочными, сытными и вкусными. Подаём на стол с любимым соусом. Всем приятного аппетита!