Ингредиенты:
15 печений (сливочное, «к чаю» и т.п.);
170 г сливочного масла;
250 г сухого жирного творога;
120 г сахарной пудры;
30 г какао;
80 мл сливок или молока;
свежая малина;
ванильный экстракт.




                                                   Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1:
Кладём в чашу размягченное при комнатной температуре сливочное масло, насыпаем сахарную пудру, добавляем чайную ложку ванильного экстракта.

Шаг 2:
Смешиваем масло с пудрой несколько минут.

Шаг 3:
Отделяем примерно 1\4 масляного крема, добавляем к нему несладкий порошок какао.

Шаг 4:
Смешиваем лопаткой – получится шоколадный крем.

Шаг 5:
Кладём фольгу на большую разделочную доску, размечаем. В ширину 3 печенья, в длину 5, плюс по сантиметру по периметру. Обозначаем прямоугольник, размазываем шоколадный крем тонким слоем.

Шаг 6:
Сливочное песочное печенье кладем на несколько секунд в холодные сливки или молоко.

Шаг 7:
Выкладываем печенье на шоколадный крем в три ряда по 5 штук в ряду.

Шаг 8:
К оставшемуся масляному крему добавляем жирный сухой творог или густой сливочный творожный сыр, перемешиваем пару минут. Вы можете добавить больше сахарной пудры, если любите сладкое.

Шаг 9:
На средний ряд печенья выкладываем творожный крем.

Шаг 10:
Добавляем спелую сладкую малину. Не нужно много малины, достаточно небольшой горстки, важно чтобы ягоды были сухими!

Шаг 11:
Приподнимаем края фольги, собираем домик. Силу применяйте умеренно, чтобы не выдавить творожный крем. Оставляем торт творожный домик из печенья и творога без выпечки в холодильник на 8-10 часов. За это время торт застынет, влага впитается в печенье. Застывший торт легко нарезать идеальными ломтиками.