Предлагаю разнообразить разносолы на зиму вкусными огурчиками. Для приготовления маринада используется сахар, соль и уксус. Огурчики получаются в меру сладкими и хрустящими. Заготовка обязательно придётся к столу. Домашние хрустящие и сладкие маринованные огурцы на зиму подать можно с любимым гарниром из картошки.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки объёмом 0,5 л. Обязательно тару простерилизуйте, а крышки прокипятите. Для маринования желательно взять маленькие огурчики одинакового размера.

Ингредиенты
Огурец свежий: 600-700 г
Уксус 9%: 3 ст. ложки
Укроп: 1 зонтик
Чеснок: 2 зубчика
Лист лавровый: 2 шт.
Листья вишни: 2 шт.
Перец чёрный (горошком): 6 шт.
Петрушка: 2 веточки
Сахар: 3 ст. ложки
Соль: 1 ст. ложка

Приготовление

1
Чтобы сделать сладкие и хрустящие маринованные огурцы на зиму, подготовим нужные ингредиенты.
2
Тщательно промываем под проточной водой огурчики. Срезаем с каждой стороны кончики.
3
В каждую банку кладём укроп, листья вишни, лавровый лист, петрушку, по зубчику чеснока и горошины чёрного перца.
4
Плотно заполняем каждую банку огурчиками.
5
В центр банки струйкой вливаем кипяток. Банки заполняем водой полностью. Сверху накидываем на банки крышки и оставляем в таком положении на 15 минут.
6
Аккуратно воду из банок сливаем в ковшик. Всыпаем в воду сахар и соль. Перемешиваем, доводим до кипения. В конце вливаем столовый уксус и снимаем маринад с плиты.
7
Получившийся маринад выливаем в банки с огурцами. Банку плотно закрываем крышками. Переворачиваем заготовку дном вверх. Остужаем банки с огурцами под пледом или одеялом, для хранения ставим в прохладное место.
Нет комментариев