Ингредиенты
Помидоры: 400 г
Сладкий болгарский перец: 100 г (очищенный)
Яблоко: 100 г (кисло-сладкое, очищенное)
Перец чили: 0,5 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Сахар: 1 ст. ложка
Соль: 1 ч. ложка
Паприка молотая: 0,5 ст. ложки (копчёная)
Кориандр (молотый): 0,5 ст. ложки
Уксус яблочный: 30 мл



                                                                          Приготовление

1
Чтобы сделать сырую аджику из помидоров и яблок, возьмём нужные продукты. Помидоры тщательно промываем, очищаем перцы и яблоко.

2
Помидоры, перцы и яблоко для дальнейшего измельчения нарезаем небольшими кусочками. Очищаем зубчики чеснока.

3
Кусочки помидоров, яблока, перцев и чесночные дольки прокручиваем вперемешку через мясорубку.

4
В томатную массу, которая у нас получилась, всыпаем сахарный песок, соль. Добавляем молотую паприку с копчёным вкусом и кориандр.

5
Следом выливаем яблочный уксус.

6
Теперь следует тщательно перемешать ингредиенты.

7
Острую аджику из помидоров с яблоками перекладываем в подготовленные чистые банки. Закручиваем банки с аджикой крышками и на хранение ставим в холодильник.

8
Вкусных и полезных вам заготовок на зиму, приятного аппетита!