Ингредиенты
Мука пшеничная: 300 г
Яйцо куриное: 1 шт.
Сахар: 1 ст. ложка
Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
Вода теплая: 150 мл
Масло растительное: 30 мл
Фарш мясной: 400 г
Лук репчатый: 1 шт.
Соль: по вкусу (+ 1 ч. ложка в тесто)
Чёрный перец — молотый: по вкусу



                                                                           Приготовление

1
Чтобы приготовить беляши с мясом в духовке, возьмём по списку указанные продукты. Воду разогреваем до 38°. Очищаем репчатый лук.

2
В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, всыпаем к ней сахар, соль и сухие быстродействующие дрожжи. Между собой сыпучие ингредиенты перемешиваем, образуя в центре воронку.

3
В мучную воронку разбиваем куриное яйцо. Следом вливаем порцию растительного масла и тёплую кипячёную воду.

4
Перемешиваем сначала ингредиенты в миске, затем продолжаем процесс замешивания теста на столе. Дрожжевое тесто получается мягким, оно не прилипает к ладоням. Тесто перекладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и на один час убираем в тёплое место без сквозняков.

5
В чашку перекладываем размороженный мясной фарш. Луковицу мелко рубим ножом и добавляем к фаршу. По вкусу ингредиенты солим и перчим.

6
Перемешиваем ингредиенты, начинка для беляшей готова.

7
Наше дрожжевое тесто увеличилось в объёме, обминаем его на столе и делим на 12 равных кусочков. Каждый кусочек теста раскатываем в лепёшку.

8
На каждую лепёшку выкладываем приблизительно по столовой ложке мясной начинки. Края лепёшки собираем к центру, формируя беляш.

9
Аналогично лепим остальные беляши. Укладываем заготовки беляшей на противень, который лучше застелить пергаментом или специальным листом для выпечки.

10
Противень с беляшами загружаем в разогретую до 180° духовку на 40 минут.

11
Наши домашние беляши с мясом в духовке получились сытными, аппетитными и очень вкусными. Приятного всем аппетита!