Ингредиенты
Тушёнка: 250 г
Капуста белокочанная: 250 г
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Помидоры: 1 шт.
Соус томатный: 1 ст. ложка
Масло растительное: 3 ст. ложки
Вода: 2 л
Соль: по вкусу
Чёрный перец — молотый: по вкусу
Лист лавровый: 1 шт.
Зелень свежая: по вкусу




                                                                            Приготовление

1
Чтобы сварить щи из свежей капусты с тушёнкой, возьмём нужные продукты. Очищаем картошку, лук, морковь. С капусты снимаем верхние листы, срезаем кочерыжку. Хорошо промываем помидор и зелень. Наливаем в кастрюлю воду и кипятим её.

2
Картофель для щей нарезаем небольшими брусочками. Нарезку из картошки перекладываем в кипящую воду. Доводим содержимое до кипения.

3
Тонкими полосками шинкуем белокочанную капусту. Перекладываем заготовку из капусты в кастрюлю. Варим после закипания вместе с картошкой 15 минут.

4
Морковь измельчаем тёркой, лук нарезаем мелкими кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в горячее масло морковь и лук. Периодически перемешивая, пассеруем овощи 5 минут.

5
Помидор нарезаем кубиками, выкладываем на сковороду. Добавляем томатный соус. Перемешиваем содержимое на сковороде, продолжаем обжаривать ингредиенты ещё в течение 5 минут.

6
Заготовку из обжаренных овощей переправляем в кастрюлю. Продолжаем варить дальше щи ещё 5 минут.

7
В сковороду, в которой жарились овощи, выкладываем из банки тушёнку. Обжариваем мясные кусочки 2-3 минуты, чтобы растопить застывший жир. Затем выкладываем тушёнку в кастрюлю. Продолжаем варить щи ещё 5-6 минут.

8
Под конец приготовления щи из свежей капусты с тушёнкой пробуем на вкус. Солим и перчим, сколько нужно. Кидаем в кастрюлю лавровый лист, добав-ляем измельчённую зелень. Я использовала зелёный лук, подойдёт укроп, петрушка. Выключаем плиту. Кастрюлю со щами накрываем крышкой и томим 10 минут.

9
Сытные щи из свежей капусты с тушёнкой к столу можно предложить со сметаной или майонезом. Угощайтесь, всем приятного аппетита!